Für Susanne und Wolfgang Hofmann ist Käse ein „lebendiges“ Lebensmittel: Er verändert sich im Laufe seines Käselebens – er reift. Für die Inhaber des Tölzer Kasladens und ihre Fromeliers, die alle an der von der Familie Hofmann gegründeten „Käseakademie“ bestens ausgebildet worden sind, haben Achtsamkeit, Wissen, Erfahrung, aber auch Neugier beim Umgang mit Käse absolute Priorität!

Käse und Wein mit allen Sinnen genießen

Erleben Sie die Harmonie von Käse und Wein bei einer Degustation mit achtzehn ausgewählten Käsesorten aus dem Tölzer Kasladen – alle aus bester, unbehandelter Milch, handwerklich und traditionell hergestellt und in den Reifekellern des Tölzer Kasladens zur Vollendung gebracht.

Auf unserer Reise in die wunderbare Welt von Käse und Wein präsentieren Susanne Hofmann und ihre Fromeliers Ihnen prämierten Käse aus ganz Europa in vier Verkostungsgängen – immer mit den passenden und harmonisierenden Weinen.

Unterhaltsame Weinkunde

In Zusammenarbeit mit dem Culinarium Bavaricum unter der Leitung von Susanne Platzer haben Sie auch Gelegenheit, Ihr Weinwissen durch die umfassenden erfahrener Sommeliers und Weinakademiker zu erweitern.

Neben drei speziellen Wein-Aufbauseminaren werden genussreiche und spannende Kurse zu ausgewählten Weinthemen mit Käse angeboten. Ihre „Reisebegleiter“ präsentieren ihnen jeweils zwölf Weine und fünf Käsespezialitäten aus dem Tölzer Kasladen, die sich besonders in Kombination zu einem außerordentlichen Geschmackserlebnis verbinden.